Auf einem richtigen kasachischen Tisch soll, wenn Gäste anwesend sind, das Tischtuch nicht mehr zu sehen sein. Oft wird der Platz zwischen den Tellern mit den Hauptspeisen noch mit kleineren Tellern ausgefüllt, auf denen Salate, Nüsse, Obst, Trockenfrüchte, Gebäck und andere Süßigkeiten gestapelt sind. Es kommt auch vor, dass die Baursaq großzügig zwischen den Tellern verstreut werden. Diese kleinen Hefeteigbällchen dürfen auf keinem Dastarchan – im übertragenen Sinne »festlich gedeckte Tafel« – fehlen. Sie sind eines der kasachischen Grundnahrungsmittel und können auch von Vegetariern ohne Bedenken verzehrt werden.